Avokádo může někomu připadat bez chuti, pro jiné je toto ovoce v kuchyni nepostradatelné. V současné době si získává náklonost spousty mladých i starších lidí, proč? Ukrývá totiž obrovské množství zdravých látek, je to přírodní afrodiziakum i elixír mládí, a navíc se dá připravit na 100 různých způsobů.
Ovšem avokádo je taktéž vnímáno jako hrozba pro každou ženu, která chce shodit nějaké to kilo dolů. Obsahuje totiž krom jiného i velké množství kalorií, a proto si ženy myslí, že je to ovoce, po kterém se tloustne. Co je na tom pravdy? Řekneme si jaké vitamíny avokádo ukrývá, poradíme vám, jak ho zpracovat na 5 různých způsobů i jak poznat, že je zralé.
Podle čeho poznat zralé avokádo
V českých obchodech se setkáte nejčastěji s těmito 2 druhy avokáda:
- Haas kalifornské avokádo – tmavší až nafialovělá barva
- Fuerte floridské avokádo – světlejší zelená barva
Podle barvy zralost avokáda nepoznáte. Budete si ho muset vzít do ruky a pomačkat. Zralé avokádo bude měkčí, nezralé logicky tvrdší a přezrálé pak můžete poznat až po odloupnutí slupky pohledem na dužinu. Pokud bude mít dužina hnědou barvu, avokádo je přezrálé. Zelená dužina značí nedozrálé avokádo a žlutá dužina pak ideální kousek pro okamžitou spotřebu.
Vitamíny a minerály ukryté v avokádu
Pojďme se nejprve na avokádo podívat z pohledu nutričních hodnot. Rozhodně má toto ovoce co nabídnout. Je doslova nadupané minerály a vitamíny. Kterými?
| Minerály a vitamíny v avokádu | |
| Draslík | Vitamín C |
| Hořčík | Vitamín E |
| Fosfor | Vitamín K |
| Měď | Vitamín H |
| Vitamíny skupiny B (B3 a B5) |
Zdravotní účinky jsou už podle obsahu vitamínů skutečně rozsáhlé. Pokud zařadíte avokádo do vašeho jídelníčku, rozhodně nebudete litovat.
- Avokádo obsahuje mononenasycené tuky tvořené kyselinou olejovou. Ta je taktéž hlavní složku olivového oleje. Příznivě působí na zdraví srdce a snižuje hladinu cholesterolu.
- Obsahuje velký podíl vlákniny
- Díky vitamínu E působí jako elixír mládí, zpomaluje stárnutí pokožky
- Obsahuje velké množství bílkovin
- Jeho pojídání zvyšuje libido a působí jako přírodní afrodiziakum
- Je ideální potravinou při hubnutí – jen půlka avokáda vás zasytí na několik hodin
A samozřejmě bychom ve výčtu mohli ještě pokračovat. Je pravdou, že obsahuje i kalorie, ovšem pokud ho budete jíst střídmě, může vám s hubnutím i pomoci. Avokádo nám má opravdu co nabídnout a jestliže jste mu zatím nepřišli na chuť, vyzkoušejte zdravé recepty z avokáda, které jsme pro vás připravili a zkuste zase něco nového.
Zdravé recepty z avokáda, které zachutnají celé rodině
Ochutnejte avokádo 5 x jinak. Máme pro vás připraveno 5 receptů z avokáda a ať už vaše chuťové buňky jsou naladěny na sladké či slané recepty, každý si může vybrat.
Udělejte si čas na zdraví, vyberte si recept podle chuti a překvapte rodinu novým, kulinářským zážitkem.
- Recept na guacamole s domácími krekry přijde k chuti při chvilkách odpočinku. Místo nezdravých chipsů si na večer připravte quacamole s krekry a mlsejte zdravě a chutně.
- Avokádové chipsy s humusem potěší každou návštěvu. Připravte zdravé občerstvení z avokáda a překvapte hosty novým receptem.
- Pomazánka z avokáda je ideální jako zdravá a rychlá svačinka pro dospělé i děti.
- Čokoládo-avokádová pěna pro milovníky sladkého. Příprava receptu vám zabere max. 10 min a chuť je fantastická.
- Celozrnné tortilly s fazolemi, avokádem a zeleninou jsou tu pro milovníky mexických tortill. Že si neumíte mix avokádo a fazole představit? Ochutnejte a přesvědčte se sami o jeho kvalitách.
Nevybrali jste si? Nevadí, máme pro vás připraveny i další výborné zdravé recepty, které rozhodně vaše chuťové buňky uspokojí.
